Uva madura
A 31 de agosto teníamos unos setenta kilos de uva todavía verde
La segunda semana de octubre, está bastante madura
Así que este año iremos analizando su grado de madurez, azúcar, y el potencial para dar grado, y nos iremos preparando para el año que viene, si las condiciones son buenas y hay una cantidad ya importante de uva madura, hacer nuestro primer intento de vinificación.