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Vino, aceite y olivas

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Graciano785

Cosecha 2020 Graciano785 

Encubado

2020/12/062020/12/06 marcodidio 0 comentarios

El análisis cromatográfico indica que la fermentación maloláctica ha finalizado en el vino yema, con todo el ácido málico transformado

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Cosecha 2020 Graciano785 

El vino en los tiempos del Covid

2020/11/142020/11/14 marcodidio 0 comentarios

Aunque no haya sido homologado como antivírico por la OMS, somos unos convencidos de las propiedades terapéuticas del vino. Por

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Cosecha 2016 Graciano785 

Graciano785 vendimia 2016

2016/11/132017/02/15 marcodidio 0 comentarios

Si la experiencia es o no un grado, lo sabremos cuando llegue el momento de catar esta segunda añada; de

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Cosecha 2015 Graciano785 

Primer vino 2015

2015/10/062017/01/28 marcodidio 2 comentarios

Llegó el momento. Plantadas en enero del 2012, las cepas han dado por fin suficiente fruto para un primer intento

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Cosecha 2015 Graciano785 

Viña 2015

2015/07/132017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Tras varias limpiezas de brotes adventicios y chupones, y pasos de cultivador para mantener a raya las malas hierbas, la

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Graciano785 Inicios 

Maquinaria

2015/03/142017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Los cacereños nos han traído hoy la primera maquinaria que hemos adquirido para elaborar vino y aceite. Concretamente, un depósito

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Cosecha 2015 Graciano785 

2015 Poda de la viña

2015/01/282017/01/02 marcodidio 0 comentarios

En el 2014 ya hemos disfrutado de las primeras uvas.  Nos hemos limitado a comer unas cuantas, y también las

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Graciano785 Inicios 

Uva madura

2014/10/122017/01/02 marcodidio 0 comentarios

A 31 de agosto teníamos unos setenta kilos de uva todavía verde La segunda semana de octubre, está bastante madura

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Graciano785 Inicios 

Esfornecinar

2014/04/262017/01/02 marcodidio 0 comentarios

El día empieza no en la viña, sino en los frutales, con un repaso de Agroneem y jabón fosfórico para

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Graciano785 Inicios 

Podando Graciano785

2014/03/162017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Estamos en marzo y toca podar la viña. Es segundo año, y ya no se trata de cortar «por la

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Graciano785 Inicios 

Poda y primeras casi uvas

2013/05/232017/01/02 marcodidio 0 comentarios

En mayo del 2013 realizamos la primera poda en verde a las incipientes cepas. Se trata de eliminar los «rayos»

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Graciano785 Inicios 

Plantación Graciano785

2012/01/152017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Con el terreno labrado y abonado, en enero del 2012 nos reunimos familiares y amigos para proceder a la plantación

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Graciano785 Inicios 

Preparando el terreno para la viña

2011/09/282017/01/02 marcodidio 1 comentario

Comienza el proyecto Graciano785. La idea es cultivar unas trescientas cepas de la variedad Graciano, conocida por su calidad, aunque

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