Encubado
El análisis cromatográfico indica que la fermentación maloláctica ha finalizado en el vino yema, con todo el ácido málico transformado
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Graciano785
El vino en los tiempos del Covid
Aunque no haya sido homologado como antivírico por la OMS, somos unos convencidos de las propiedades terapéuticas del vino. Por
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Graciano785 vendimia 2016
Si la experiencia es o no un grado, lo sabremos cuando llegue el momento de catar esta segunda añada; de
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Primer vino 2015
Llegó el momento. Plantadas en enero del 2012, las cepas han dado por fin suficiente fruto para un primer intento
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Maquinaria
Los cacereños nos han traído hoy la primera maquinaria que hemos adquirido para elaborar vino y aceite. Concretamente, un depósito
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2015 Poda de la viña
En el 2014 ya hemos disfrutado de las primeras uvas. Nos hemos limitado a comer unas cuantas, y también las
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Uva madura
A 31 de agosto teníamos unos setenta kilos de uva todavía verde La segunda semana de octubre, está bastante madura
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Esfornecinar
El día empieza no en la viña, sino en los frutales, con un repaso de Agroneem y jabón fosfórico para
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Podando Graciano785
Estamos en marzo y toca podar la viña. Es segundo año, y ya no se trata de cortar «por la
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Poda y primeras casi uvas
En mayo del 2013 realizamos la primera poda en verde a las incipientes cepas. Se trata de eliminar los «rayos»
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Plantación Graciano785
Con el terreno labrado y abonado, en enero del 2012 nos reunimos familiares y amigos para proceder a la plantación
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Preparando el terreno para la viña
Comienza el proyecto Graciano785. La idea es cultivar unas trescientas cepas de la variedad Graciano, conocida por su calidad, aunque
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