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Vino, aceite y olivas

Más allá de la agricultura sostenible

Vino, aceite y olivas

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Autor: marcodidio

Cosecha 2020 Graciano785 

Encubado

2020/12/062020/12/06 marcodidio 0 comentarios

El análisis cromatográfico indica que la fermentación maloláctica ha finalizado en el vino yema, con todo el ácido málico transformado

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Cosecha 2020 Graciano785 

El vino en los tiempos del Covid

2020/11/142020/11/14 marcodidio 0 comentarios

Aunque no haya sido homologado como antivírico por la OMS, somos unos convencidos de las propiedades terapéuticas del vino. Por

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Aceite 2018 

Aceite 2018

2018/11/242018/11/25 marcodidio 0 comentarios

En la penúltima semana de noviembre volvemos a fabricar aceite.  El rendimiento, bajísimo, al estar a mitad de maduración las

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Redondilla620

2017/01/302017/02/06 marcodidio 0 comentarios

Rodeados de pinos y encinas, respirando aire puro del Pre-pirineo aragonés, crecen las diversas variedades de olivo que algún día

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Home 

Graciano785

2017/01/302017/02/06 marcodidio 0 comentarios

Tierras calizas, pobres, poco profundas . Duros inviernos, cortos veranos. En la montaña, al límite de adaptación de la graciano;

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Aceite 2016 Redondilla620 

Aceite 2016

2016/12/112017/01/29 marcodidio 0 comentarios

Por segundo año elaboramos aceite virgen extra, o, más bien, zumo de aceitunas, a partir del coupage de olivas que

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Cosecha 2016 Graciano785 

Graciano785 vendimia 2016

2016/11/132017/02/15 marcodidio 0 comentarios

Si la experiencia es o no un grado, lo sabremos cuando llegue el momento de catar esta segunda añada; de

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Actividades 

Venecia y Udine 2016

2016/05/172017/02/06 marcodidio 0 comentarios

Visita a Udine y un par de días en Venecia que mejoran la mala impresión que saqué de esta ciudad

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Actividades 

Madrid 2016

2016/04/142016/05/07 marcodidio 0 comentarios

Nos acercamos a Madrid a disfrutar la exposición temporal de realistas de Madrid (los López y familia, Isabel Quintanilla, etc.)

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Actividades 

Bilbao 2016

2016/02/162016/05/07 marcodidio 0 comentarios

Un par de días en Bilbao. Menudo cambio le han dado en los años que han pasado desde mi última

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Aceite 2015 Redondilla620 

Primer aceite 2015

2015/11/072017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Ejecutamos nuestra primera experiencia de fabricación artesanal de aceite el día siete de noviembre de 2015.  Las aceitunas no están

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Aceite 2015 Redondilla620 

Primera cosecha de aceitunas

2015/11/012017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Llegado el mes de noviembre, recojo las aceitunas que han conseguido superar este primer año de cosecha.  Hubo mucha flor,

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Agroincultura 

Y se acabó el huerto 2015

2015/10/172017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Se acabó. El huerto empezó con algunos problemas, el plástico negro con dos mangueras de goteo debajo es un muy

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Cosecha 2015 Graciano785 

Primer vino 2015

2015/10/062017/01/28 marcodidio 2 comentarios

Llegó el momento. Plantadas en enero del 2012, las cepas han dado por fin suficiente fruto para un primer intento

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Cosecha 2015 Graciano785 

Viña 2015

2015/07/132017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Tras varias limpiezas de brotes adventicios y chupones, y pasos de cultivador para mantener a raya las malas hierbas, la

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Agroincultura 

Frutos 2015

2015/06/272017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Segunda pasada, esta vez de grada, para eliminar hierba de las calles entre los olivos.  La grada fenomenal, con una

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Actividades 

Teruel existe 2015

2015/06/202015/07/06 marcodidio 0 comentarios

Viajecito de fin de semana por Teruel.Museo. Catedral. Archivo. Acueducto. Cerámica Y sobre todo el mudéjar, como en la torre

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Actividades 

Boda Cris

2015/06/132017/01/28 marcodidio 0 comentarios
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Actividades 

Graz 2015

2015/05/052015/05/14 marcodidio 0 comentarios

Aprovechando un viaje de trabajo con Lizán y Meler, damos un paseo por esta turística pero poco conocida ciudad, con

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Agroincultura 

2015 – Un nuevo comienzo

2015/04/182017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Por fin dejamos atrás los fríos invernales, que paralizan con sus temperaturas, a menudo bajo cero en estas latitudes, toda

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Agroincultura 

Floreciendo

2015/03/142017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Una primavera más que se nos echa encima, y los árboles ya empiezan a demostrarlo, quizás demasiado pronto, porque con

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Graciano785 Inicios 

Maquinaria

2015/03/142017/01/02 marcodidio 0 comentarios

Los cacereños nos han traído hoy la primera maquinaria que hemos adquirido para elaborar vino y aceite. Concretamente, un depósito

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Actividades 

Pamplona 2015

2015/01/312015/02/20 marcodidio 0 comentarios

Aprovechando que tengo que llevar a María a Pamplona y esperarla durante varias horas, me doy un paseo por el

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Cosecha 2015 Graciano785 

2015 Poda de la viña

2015/01/282017/01/02 marcodidio 0 comentarios

En el 2014 ya hemos disfrutado de las primeras uvas.  Nos hemos limitado a comer unas cuantas, y también las

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Agroincultura 

Zanahorias

2015/01/012017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Empiezo el año quemando los excesos de la noche con un paseo por el campo.  A estas horas de la

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Actividades 

Daroca 2014

2014/12/282017/02/05 marcodidio 0 comentarios

Doy un paseo por Daroca, sus murallas, castillo y principales lugares de interés.  Un lugar con un gran atractivo poco

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Agroincultura 

Invierno

2014/12/212017/01/28 marcodidio 0 comentarios

El último día de otoño lo paso echando una saco de Humita 40 y otro de abono Blaukorn a los

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Agroincultura 

Ajos

2014/12/062017/01/28 marcodidio 0 comentarios

A pesar del sol, hace un frío que pela.  Planto cuatro árboles, tres que no prosperaron el año pasado (ciruela

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Agroincultura 

Ajos, fresas y tomate azul

2014/10/182017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Vuelvo más ancho hoy del huerto que un niño con un diploma.  Las buenas temperaturas de este final de octubre

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Primeros años Redondilla620 

Podando olivos

2014/10/122017/01/02 marcodidio 0 comentarios

El ataque de glifodes lo exterminamos este año con una sola aplicación de mezcla bacillus thuringiensis+neem en los primeros días

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Graciano785 Inicios 

Uva madura

2014/10/122017/01/02 marcodidio 0 comentarios

A 31 de agosto teníamos unos setenta kilos de uva todavía verde La segunda semana de octubre, está bastante madura

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Agroincultura 

Recolectando

2014/08/272017/01/28 marcodidio 0 comentarios

Qué agradecida la tierra. Plantamos, sembramos, dejamos todo abandonado en mayo – junio durante seis semanas, sin cuidados, sin riego

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Actividades 

Suiza 2014

2014/08/212014/08/30 marcodidio 0 comentarios

No ha cambiado en absoluto desde que la visité por primera vez hace treinta años.  Húmeda, fría en pleno verano,

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Actividades 

Chinchón 2014

2014/07/272014/08/30 marcodidio 0 comentarios

Aprovechando el viaje a Madrid para recoger a María a su vuelta de los EEUU, paramos un par de días

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Actividades 

EEUU 2014

2014/06/302014/09/09 marcodidio 0 comentarios

En USA en USA la ensaladilla es rusa

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